Urusenda is een traditionele Afrikaanse chilisaus, gebaseerd op recepten die vergelijkbaar zijn met die in Rwandese huizen. Het verpakt smaak en punch in gelijke mate. Vergelijkbaar in warmteniveau met de beroemde
Akabanga in Rwanda. (Een hete chili-olie uit Rwanda - ook verkrijgbaar bij One Stop Chilli Shop). In Afrika heeft elk huis zijn eigen unieke recept voor hete saus. Een pot chilisaus is het gespreksonderwerp en middelpunt van elke eettafel. Urusenda is onze kijk op deze traditionele, meestal op ui gebaseerde 'Afrikaanse chilisaus'. Deze ambachtelijke saus is handgemaakt in het Verenigd Koninkrijk. Het combineert Rwandese chili, gember, knoflook en lokaal geproduceerde ciderazijn. Het is het perfecte ingrediënt voor de keuken van elke chililiefhebber. Gebruik het als specerij of als marinade voor vlees, pasta, rijst, groenten of zelfs couscous. Veganistisch en vegetarisch vriendelijk, deze hete chilisaus is van nature vrij van additieven, allergenen, kunstmatige conserveermiddelen en kleurstoffen. Urusenda of pili pili is Kinyarwanda voor 'chili', een woord (en smaak) dat tijdens het avondeten op het puntje van de tong van elke Rwandees ligt. Rwanda wordt liefkozend 'Het land van de duizend heuvels' genoemd. 25 jaar nadat Rwanda door een verschrikkelijke genocide werd geteisterd, bouwt het snel weer op. Het gevolg is dat de landbouw boomt. Urusenda gebruikt met trots pepers van boeren in Rwanda.
Ingrediënten: Scotch Bonnet Chilli, Ui, Koolzaadolie, Cider Vinegar, Knoflook, Gember, Zout
